Никак!  …если вы сами не уверены в ее несомненной и исключительной полезности и нужности. Признайтесь себе-вы любите пластилин? Если да, то у вас не будет проблем донести свою любовь к такому виду творчества и до родителей ваших воспитанников.
Если родителям предлагать посещать какие-либо дополнительные занятия, то они выбирают то, что им кажется полезным (иностранные языки, спорт, подготовку к школе). Творчество идет по остаточному принципу (это же «баловство» и только) Деньги еще тратить на это!
А вы расскажите им про пользу: как же еще развивать нашу любимую мелкую моторику у дошкольников, как не в творчестве?  Плюс пластилинографии в том, что тут вам и рисование, тут вам и раскатывание пальчиками пластилина…
Ну а если вы продемонстрируете им не только работы ваших воспитанников, но и те работы, которые дети делали в начале года, то тут на сравнении им даже возразить нечего будет-представленный результат гениальности их детей будет убедительней всего!